Service

等々力で営むイタリアンレストランが提供する極上料理

ピッツェリアとワインバルが融合した大人の落ち着いた空間

等々力の閑静な住宅街で営むイタリアンレストランでは、自家製ナポリピザとワインが自慢です。カウンターにはワイングラスが並び、シェフが調理しているキッチンの様子を覗くことができます。調理の音、薪窯でピザを焼く音、そして人々が会話する音。そうした音が居心地の良さを与えるような、楽しい食事の空間を目指しています。

海外の路地にある小さなワインバルのようなアットホームな雰囲気と、イタリアのピッツェリアのような雰囲気とを融合させた店内は、訪れたお客様から好評です。空間もサービスの一つとして提供しています。

等々力で営業するイタリアンレストランで味わう本格ナポリピッツァ

店内のキッチンに設置している薪窯で焼くピッツァが人気です。素材と焼き方にこだわりを持ち、最高のピザを提供したいという思いから、店内の窯で焼き上げた出来立てのピザを提供しています。こだわり製法の一つ目は、ピザ生地を48時間寝かせ熟成させていることです。そうすることで、小麦粉の香りが際立ち、口どけの良いピザに仕上がります。こだわり製法の二つ目は、薪窯です。なぜ、ガス窯ではなく薪窯を使うかというと、ナポリピッツァは薪窯で焼かないと表現できないからです。

薄焼きで外はカリカリ、中はモチモチの特徴を持つナポリピッツァは、薪窯ならではの輻射熱により生み出されるからです。窯の中で熱が全体に広がることも、サクサクモチモチ食感に欠かせない条件です。オーナーシェフこだわりの薪窯で焼き上げた絶品ピザをご堪能ください。

等々力でイタリアンをたっぷりと堪能するコースメニューや肉料理

ピッツァだけではなく、コースメニューや肉料理などの提供も行っております。コースメニューは、お客様のご予算やお好みに合わせて組み立てることができますので、お気軽にご相談ください。女子会、結婚記念日やお祝い、デート、仲間同士でのちょっとした食事会など様々なシーンに対応しております。また、肉料理にも自信を持っております。ロースト肉や煮込み肉など、メイン料理も大変好評をいただいております。

豚肉や牛肉といった定番に加え、鴨肉を使ったメニューもございます。生ハム、自家製サルシッチャなどは、ピオッツァのトッピング’(別料金)として追加することができます。肉料理もこだわりの素材を使っておりますので、ワインとともに上質なイタリア料理を味わいながら過ごす、特別なひとときをお届けいたします。

等々力で営むイタリアンレストランで厳選のワインに酔いしれる

ワインソムリエ資格を持つオーナーシェフがこだわりを持って選び管理しているワインが好評です。イチ押しのピッツァとの相性はもちろん、前菜や肉料理といった自家製料理とも相性が良いワインを取り揃えております。どのワインを選んでよいか分からない場合は、ワインソムリエのオーナーシェフへ気軽にお声がけください。お客様の好みや料理を考慮して、ピッタリのワインを提案いたします。

また、オーナーシェフは都内の有名店で料理の修業を積んだほか、元バーテンダーという経歴も持っておりますので、ドリンクメニューに関しても精通しています。ワインと料理との相性についても学んできたオーナーシェフが自信を持っておすすめします。グラスワインは常に10種類以上をご用意しており、デキャンタでの提供も可能です。